Говеждо в сос от червено вино

Като странично ястие в това ястие и за приготвяне на бульон можете да използвате замразени зеленчукови смеси.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Говеждо пулп - 600 гр
Говежден бульон - 1 л
Чесън смачкан - 1 карамфил
Паприка - 1 ч.л.
Червено вино - 100 мл
Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
Масло - 4 супени лъжици. л.
Брашно - 4 супени лъжици. л.
Лук стрит - 1 супена лъжица. л.
Зеленчуци 3-4 вида за закачалка -

Метод за приготвяне

Подгответе зеленчуците. Вземете бульона на вряло, поставете месото и гответе, докато го направите. Извадете от топлина. Оставете месото в бульона за 10 минути. Междувременно варете зеленчуците в малко количество бульон. За сос смеси лук, чесън, червен пипер и вино в тенджера. Гответе, докато съдържанието на съда се намали наполовина. Добавете доматеното пюре, бульон и вино, гответе за още няколко минути. Изсушете брашното с непрекъснато разбъркване в сух тиган и разтрийте с масло. Смесете със соса. Правете това постепенно, на малки порции. Разбърквайте постоянно.