Агнешко на италиански език

Метод за приготвяне

Изплакнете месото, отлепете филмите, изпържете в масло от всички страни, докато се образува червеникава кора. Лук и корени котлет, ситно котлет домати. Саламинът се нарязва на филийки. Разтваря се маслото, добавете растителното масло, поставете зеленчуците. Фрай за 15 минути, като се разбърква. Гъби обелени, ситно нарязани, добавете към зеленчуците, изцедете за 3 минути, добавете салам, вино, доматено пюре, сол и зеленчуков бульон. Задушете още 10 минути. Поставете месото в варен сос, покрийте го с капак, гответе в пещ при 170 ° C, докато месото не е готово. Извадете стъблото от соса. В соса добавете тестени изделия (150 гр.), Добавете сол, разбъркайте и накачете докато пастата не е готова. Изрежете агне на парчета.

Как и с какво да се представя

Сервирайте със сос и макаронени изделия, поръсете ги с настъргано сирене. Гарнирайте с магданоз.