Задушете с гъби под картофено пюре

съставки:

Говеждо (филе) - 400 гр
Шампанзони - 200 гр
Моркови (средно) - 3 бр.
Картофи - 6-7 парчета
Лук - 1 бр.
Масло - 35 гр
Растително масло - 2 супени лъжици.
Базил (изсушен) - 1 ч. Л.
Млякото е 1/4 чаша.
Вино червено сухо - 100 мл
Домат - 2 броя
Сол (на вкус)
Черен пипер (на вкус)

Метод за приготвяне:
Лук ситно нарязан, настъргайте морковите на голяма ренде. Нарежете домати на кубчета, шампанско на филийки. Говеждото се измива, изсушава, нарязва на кубчета.

Загрейте тиганчето, добавете 1 супена лъжица. растително масло и парче крем. Изсипете зеленчуците на средна температура, разбърквайте, около 5 минути. Добавете говеждо месо, увеличете топлината и изпържете, докато месото стане кафяво. Добавете босилек, сол и черен пипер. Налейте във виното, задушете, докато виното се изпари наполовина.
Отделно се запържваме в гъби от растително масло. Обелете картофите, варийте в осолена вода. Изцедете водата, добавете мляко и направете каша. Задушете да се разстилате на саксии и ги напълнете с 2/3. Нагоре със слой от картофено пюре, намажете с разтопено масло, изгладете или направете вилица с шаблон.
Печете на 180 градуса за 10-15 минути преди хрупкава кора.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден