Рецепта - телешко с вино

Метод на готвене Телешко с вино:
Напълнете месото с много кипяща вода. Оставете да заври и гответе за около 10 минути. Смесете бульона и измийте месото със студена вода. Напълнете с вино, добавете толкова много вода, за да покриете месото, добавете нарязан лук, филии целина, скилидки чесън и подправки. Приведете до кипене. Покрийте и кипете на слаб огън за около 1,5 часа.
Добавете една четвърт от пиперчето към месото и кипете в продължение на 6 минути. Вземете пипер shumovkoy.
Обединявайте и филтрирайте 300 грама варен бульон. Добавете нишесте, разредено в 1 супена лъжица вода, пригответе за варене и сезон.
Нарежете месото на филийки и се разстилайте върху плочата. Украсете с четвъртинки пипер. Приготвен сос се сервира отделно.

телешко (дорзална част) - 500 грама
бяло вино сухо - 1/2 бутилка
лък - 1 глава
целина корен - 1 корен
чесън - 1 глава
бял пипер - 4 зърна
дафинов лист - 1 брой
маргарин - 1 супена лъжица
нишесте - 2 чаени лъжички
пипер сладък червен, зелен и жълт - 1 под

Споделяне в социалните мрежи: