Гулаш от ями оливър

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зехтин - на вкус
• Лук - 250 гр.
• Чесън - 2 карамфил
• Зелен пипер - 1 бр.
• Говеждо, стъбло - 500 гр.
• Паприка - 1 супена лъжица.
• Бульон от говеждо месо - 1,75 литра.
• Майоран - 1,5 супени лъжици.
• Кимион - 1/2 ч. Л.
• Оцет от червено вино - на вкус
• Домат - 2 бр.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица.
• Картофи - 200 гр.

Метод за приготвяне

1. Почистете лука, чесъна и черен пипер, след това ги залейте в тенджера със зехтин, за да ги накарате да се омекнат.
2. Добавете говеждо и готвене, докато зеленчуците са готови.
3. Добавете червен пипер и след 2 минути. - 200 ml. говежден бульон.
4. Вземете бульона на вряло и гответе, докато се изпари.
5. След това добавете майоран, кимион, малко оцет, нарязани домати, доматено пюре и сезон на вкус.
6. Изсипете бульона така, че да покрива всички съставки и гответе за 1,5-2 часа.
7. След това добавете нарязаните на кубчета картофи и бульон (ако са оставени), както и вода, ако в супата няма достатъчно течност.
8. Гответе докато картофите са готови. Ако е необходимо, добавете още вода.

Прочетете още: Гюле на супа

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо, украсете със зеленина.