Рецепта - Говеждо Stroganoff с царевица

Метод на готвене Гроздов говеждо с царевица:
Царевичните кочани готвят, докато омекнат в големи количества солена вода за около час. Отделете зърното от булото.
В тенджера, загрейте мазнината и гответе малко лук и ориз в нея, излейте малко количество бульон. Затворете капака и го пригответе на слаб огън за около 20 минути, докато оризът се приготви, докато го приготвите.
Луковиците почистват и кипват в кипяща солена вода за минута.
Говеждо нарязани на ленти, сол, черен пипер. В тиган теглите масло, печете парчета месо на висока температура. След това се разпространява и поставя на сухо място. Зърна от царевица и лук, поставени в мазнините, оставили от пържене на говеждо месо и се разпадат на огън. Сол, черен пипер и също поставени на топло място.
Останалата част от пърженето се излива с говежди бульон, сметана и оцет и се готви на висока температура до дебела. Добавете отново месото и зеленчуците, доведете се до кипене, след това внимателно се разбърквайте със сметана.
Гроздето Stroganoff се сервира на масата с ориз.

3 пресни царевични кочани
30 грама масло или маргарин
1 супена лъжица нарязани шалотчета
200 грама ориз
0,5 литра бульон, приготвен у дома от говеждо месо
200 грама луковици
400 грама парче филе от говеждо месо
смлян бял пипер
2 супени лъжици гроздово масло
200 грама сметана
40 грама шери Фино
20 грама оцет от шери
2 супени лъжици сметана

Споделяне в социалните мрежи: