Рецепта - бульон с магьосници

Метод на готвене Бульон с магьосници:
Месото за бульон се измива, излива се с вода и се вари. Бульонът се сливат, месо измити, поставени в тенджера и чиста отново напълни с 2 литра вода, оставете да заври.

Намалете огъня, добавете към месото, обелени, нарязани и изпечени на суха зеленчуци. Подгответе го под капака поне за един час. Готов филтър за бульон.

Говеждо и свинско месо измити, изсушени и нарязани на парчета. Изготвен месо кайма с лук, добавете сол, черен пипер и се месят старателно кайма.

От брашно, яйца и растително масло, заместете тесто с добавяне на сол и, ако е необходимо, с вода.

Тестото се търкаля в тънък слой и се използва матрица, изрязана в кръгчета с диаметър 8 см.

В средата на всяка чаша добавите мляно месо и изваяте големи кнедли (магьосниците). Ябълките се вари в солена вода. Когато подавате, разпространете магьосниците на чиниите и ги напълнете с горещ прозрачен бульон.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Бульон с магьосници ":

За бульон:
400 грама говеждо месо с кост
1 лук
1 морков
1/8 корен от целина

За магьосниците:
3/4 чаши брашно
1 яйце
1 чаена лъжичка растително масло
250 грама говеждо месо
250 грама маслено свинско месо
сол
черен пипер на вкус

Споделяне в социалните мрежи:

сроден