Свинско говеждо на руски език

Метод за приготвяне

Съблечи филма от месото и сухожилия, пресича части на зърното, zapaniruyte в брашно и се запържва в свинска мас или олио до златисто кафяво. В долната част на капака на фритюрника тънки резена бекон мазнина, сложи го на парчета печено месо, налейте си лук, моркови и целина, нарязани на ивици. Сол, добавете хляб, нарязани на малки кубчета, черен пипер, дафинов лист, а след това положи още един слой на месо, зеленчуци, хляб и подправки. Всичко това излейте бульон, приготвен от кубчета бульон, така че да затворите горния слой месо. Мангал първия поставен върху повърхността на плочата, да бульон до кипене, след това покриване и гасят 1.5-2 часа в пещ при 170 ° С 30 минути преди приготвянето, добавете заквасена сметана и пригответе сол.

Как и с какво да се представя

Сервирайте месо със зеленчуци, изсипете соса, образуващ се по време на пожара, поръсете с нарязани зеленчуци отгоре. Гарнирайте с варени картофи. Месото може да бъде приготвено в отделни керамични саксии. Ако няма хляб Borodino, използвайте всяка ръж, но добавете кимиона, когато се гаси.