Бисквити на руски език

Метод за приготвяне

Говежди бъбрек накисване в вода след накисване прехвърлянето им в контейнер за готвене, покриване със студена вода (0.5 L) и се кипва при ниска възпаление, периодично отстраняване от повърхността на пяна бульон и мазнини. Заваръчна за отстраняване на бъбреците мека бульон, поставете в купа със студена вода и измиване. Бульон, в който бяха изпечени пъпки, щам. Cut варени бъбрек на половина по дължина, след което всяка половина на кръст на филийки с дебелина около 3 до 5 мм, поставени в контейнер и се изсипва червен лют сос. Заедно с сос, можете да добавите заквасена сметана (20-30 грама на порция). Моркови, магданоз или целина и лук, нарязани на малки парчета и запържете леко. Туршия с незрели семена, нарязани на тънки филийки, а от зрели семена и груба кожа чисти, нарязани по дължина на четири парчета, отстранете семената и нарязани на филийки. Краставици и зеленчуци запечени, място в купа с бъбреците, добавете дафинов лист, черен пипер, разбърква се и къкри, като периодично се разбърква за 20-25 минути. След гасене, добавете настърган чесън и разбъркайте.

Как и с какво да се представя

При сервиране на бъбреците със сос и зеленчуци, поставете върху чиния и поръсете с магданоз или копър. Гарнитура - пържени или варени картофи. Тя може да бъде прикрепена към бъбреците и по време на гасенето. За да направите това, нарязани сурови картофи в кубчета, резени или кубчета, запържете мазнините и ги сложете в купа със зеленчуци едновременно.