Расолник с бъбреци "както във филм"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Бульон - 2 литра
• Бобови бъбреци - 2 бр.
• Картофи - 3-4 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Краставица осолена - 3-4 бр.
• Салат - за вкус
• Зелено - греда
• Листа на залива - 2 бр.
• Сол, пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Потопяме бъбреците в студена вода в продължение на няколко часа. След това се вари в осолена вода.
2. Изплакваме зеленчуците. Лукът, морковите и картофите се почистват и смачкват. Разтриваме морковите на рендето. Раздробените зеленчуци се запържват в тиган.
3. Солени краставички леко изплакнете и нарязани на кубчета. Напълнете кубчета краставици със саламура и ги задушете под затворен капак.
4. За печени зеленчуци, добавете пъпки, нарязани на ивици и запържете за още 3-4 минути.
5. Месният бульон се оставя да кипи и ние слагаме пържените там. На няколко етапа ние въвеждаме в бульон краставици със саламура и се старайте да не прекалявате.
6. В rassolnik добавете натрошени билки и сервирайте на масата.

Прочетете още: Расолник с пушено месо

Как и с какво да се представя

Сервирайте горещо, украсете със зеленина.