Рецепта - краставица осолена зима

Метод за приготвяне на накисване Солени краставици Зима:
Малките краставици се накисват за 4-6 часа, след което се измиват.
В чисти сухи консервни кутии разпространявате една трета от подправките, плътно подредете краставици на половин кутия, поставете върху тях - още една трета от подправките, краставиците. Нагоре с останалите подправки.
Изсипете бурканчетата със саламура и оставете на стайна температура.
След 4-6 дни, вземете краставиците от саламурата, изплакнете с физиологичен разтвор (20 грама сол на 1 литър вода).
В чисти сухи консервни кутии, сложете пресни подправки, а след това подготвени краставици. Салата, която е нарязани краставици, се вари около 5-10 минути, филтрира се и, за да се охлади до 80-85 ° C, се налива в кутии с краставици. Банките са пастьоризирани при 90 ° C, корк, обръщат се нагоре и се охлаждат.

Необходими продукти за подготовка на солене "Мариновани краставици Зима:

краставица - 2,5 килограма
копър - 140 грама
листа от хрян - 100 грама
чесън - 60 грама
горещ пипер - 5 грама
пипер ароматен грах - 3 грама
дафинови листа - 2 броя
За саламура:
вода - 1 литър
сол - 50-60 грама

Споделяне в социалните мрежи:

сроден