Хрупкава маринована краставица

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Краставица - 3 бр.
• Вода - 1 л
• Касис - 3-4 листа
• Чесън - 3-4 клинове
• Черен пипер грах - 6-8 бр.
• Листа на залива - 2 бр.
• Карамфил - 2 пъпки
• Захар - 2 супени лъжици.
• Оцетна същност - 1/3 ч.л. към банката
• Метод за приготвяне

Метод за приготвяне

Краставиците трябва да се накисват в студена вода за 2-3 часа. Измийте добре и изсушете върху кърпа. Листата от касис и копър се измиват и изсушават. Чесънът е чист. На стерилизирани кутии подредени върху долните листа касис, копър, скилидки чесън 2, грах, дафинов лист, карамфил. Срязваме краищата на краставици от двете страни и ги слагаме в бурканчета, леко подтискан с ръка. Напълнете с вряла вода и оставете да престои 20 минути.

Смесваме водата в чаша за измерване. За 1 литър саламура трябва да вземете 1 супена лъжица. лъжица сол, 2 супени лъжици. лъжици захар. Изсипете солта със захар и сол в тенджера и отново кичете. Изсипете в кутии и добавете оцет отгоре в размер на 1/3 ч.л. до един литър буркан. Незабавно затегнете капачките и ги обърнете нагоре. Опакова се в топла кърпа и се оставя да се охлади. Освен това съхраняваме на сухо и хладно място.