Рецепта - краставици в оксалов пълнеж

Метод за приготвяне на накисване Краставици в оксалова напълнена:
Образуваните краставици се обелват от кожата, нарязват се на 4 части, отстраняват се семената и се нарязват на малки парченца.
Краставиците се натрупват в буркани.
За оксаловото гърне, изсипете тигана наполовина с вода и добавете колкото е възможно повече кисело мляко, за да приготвите около 2/3 от обема на тигана, заври 2 минути. Смесете заедно с течността нарязана в блендер или преминете през месомелачка. Получената маса се прехвърля в тенджера, добавя се сол и захар, довежда се до кипене.
Краставиците пълни с кипящ пълнеж, затворени с капак стерилизират. Въртите бурканчетата, обвийте ги в одеяло и ги оставете да се охладят.

краставица - 600 грама
киселец - 100 грама
вода - 150 грама
сол - 1 супена лъжица
захар - 1 чаена лъжичка

Споделяне в социалните мрежи: