Езикът на изсипването на свинята

Изненадващо вкусно ястие от свински език, което може да служи като красива украса на маса и любима закуска за вашите гости.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Зелен език - 350 гр
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Сол - на вкус
Пипер с грах - на вкус
Листа на залива - на вкус
Желатин - 1 ч. Л.

Метод за приготвяне

Измийте добре езика и го поставете в студена вода. Когато водата кипи, отстранете пяната с пяна и добавете 1 лук (отлепете), моркови, сол, дафинов лист и черен пипер. Кук за мъгла 2 часа. Извадете езика и изсипете студена вода, за да премахнете кожата. В горещ бульон (1 стъкло), разредете желатин. Нарежете езика на парчета и го запълнете с бульон. Украсете ястието с резени от моркови. Когато бульонът се охлади, извадете ястието в хладилника, за да замръзнете.

Как и с какво да се представя

Сервирайте с хрян, горчица или аййка.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден