Ролка на дръжката и езика с чесън

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя

Дръжки svinayathinsp 1 kg.Yazyk svinoythinsp 2 sht.Chesnokthinsp-4-zubchikaZelenthinsp 3-4 vetochkiPerets черно на vkusuSol на вкус

Как да готвя

Rulk се готви в осолена вода, докато месото започне да се отклонява от костта, но да не се смила, да се охлади. Сварете езиците в осолена вода до варене. Нарежете зеленчуците и чесъна. Подгответе марля 50/50 см, тя се е разпространила на масата, сложи марля страна опашка кожата надолу, премахване на костите, за да се разпредели равномерно месото, поръсва се с чубрица и чесън, увити в марля в стегнато руло, краищата на вратовръзка, пусната в преса за 2 часа, след това извадете в хладилника. Езиците са почистени, отчупени от всички страни с нарязан чесън, сглобени, изправени, обвити плътно във фолио и поставени в хладилника. Охладената рулетка се освобождава от марля и нарязана. Нарежете езика. Поставете ролката и езика върху ястие, сервирайте с хрян и горчица.