Птици пълнени (галанти)

Метод за приготвяне

Изготвен пълнени обвивка птица в тензух и се поставя в тенджера, покрийте с бульон ohlazhdennymprotsezhennym, бързо да доведе до възпаление, намаляване на топлинна енергия и се готви в едва забележима вари 1-1,5 часа. В началото на готвенето добавете сол, обелен морков и лук. На готовата галантина при пиърсинг трябва да бъде предоставен прозрачен сок. Готов желирано месо без марля, протеинови съсиреци лента poverhnostot zevernite отново и поставени в марля под лека преса (например, капак на пота) за оформяне и премахване lishneyvlagi на месо. Хладилника в хладилника.

Как и с какво да се представя

При подаване на птица Подредете окото на майонеза и гарнитура vokrugvylozhite пресни, мариновани или консервирани зеленчуци, плодове, редуващи се в цвят. Украсете с клони на зеленина. Отделно е възможно да се сервира сос-майонеза.