Рецепта - пъдпъдъци пълнени

Метод на готвене Пълнени пъдпъдъци:
Изрежете труповете на пъдпъдъци на чисто филе с кожа, крила и крака.
Подгответе смесена смес от пилешки пулп, добавете яйца и патешки черен дроб към него.
Премахване на череши от череша, вари и добавете захар, масло.
Фаршируете с мляко и череша, запържете в растително масло и пригответе го в отопляемата фурна.
Смесете ориз с растително масло и шафран.
Почистете ябълката, извадете сърцевината и изпечете я във фурната, след което я напълнете с ориз.
Пригответе сос от череша.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Пъдпъдъчен пълнеж ":

пъдпъдъци (полуготови продукти) - 2 броя
растително масло - 15 грама
ябълки - 80 грама
ориз варено - 80 грама
шафран - 2 грама
магданоз зеленчуци - 5 грама
листа салата - 5 грама
пилешко филе за мляно месо - 90 грама
патешки черен дроб за 30 грама
яйце за мляно месо - 2 броя
череша за мляно месо - 30 грама
захар за мляно месо - 4 грама
Масло за мляно месо - 15 грама
черен сос за мляно месо
черешов сок - 40 грама
бульон demi-glasse - 15 грама

Споделяне в социалните мрежи:

сроден