Домашно сирене с билки и кимион

съставки:

• 1 литър кефир
• 1 литър мляко
• 6 яйца
• 4 супени лъжици сол (или на вкус)
• 1/3 ч. Лъжица червен пипер
• щипка кимион
• 1 скилидка чесън
• малък куп от различни зеленина: копър, кориандър, зелен лук

Рецептата за готвене:

1. Изсипете млякото и кефира в тенджера и я поставете на печка. Не довеждайте до кипене, изсипете тънка струя в сместа за горещо мляко и кефир, леко разбита със солени яйца. Оставете да заври и гответе сместа, като разбърквате, на малък огън за няколко минути, докато суроватката се отдели.
2. Извадете от огъня, оставя се да се охлади в продължение на 1-2 минути и добавете ситно нарязани зеленчуци и кр. Пр., Изстискайте скилидка чесън (или нещо по ваш вкус)
3. Изсипете масата в снага, облицована с марля, сгъната на 2 слоя. Масата на сиренето се изравнява с лъжица.
4. Обърнете марля, изцедете серума. След търкаля марля, което води kruglyashok сирене за покриване ръба на марля, поставете чиния отгоре и поставено на чиния всяка потискане (подходяща, например, буркан на вода, капакът е затворен).
5. Сложете го в хладилника за няколко часа. И това е всичко. Например, вечерта го направиха и го изчистиха в хладилника, а сутрин можеш да хапнеш за закуска. Отличен с черен хляб и домати.