Език с пикантен сос

Деликатното изрязване от езика е много вкусно, съчетано с пикантен сос.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Горен език - 1 кг
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Коричка - 5 бр.
Мариновани шафони - 5 бр.
Майонеза - 500 г
Магданоз на ситно нарязан - 5 до 1 чаена лъжичка
Мюсли - 1/3 ч. Лъжици
Черен черен пипер - на вкус
Сол - на вкус

Метод за приготвяне

Езикът на езика с гореща вода и се вари, докато се приготвят с добавяне на морски водорасли, лук, сол и черен пипер. Извадете го от бульона, потапяйте го в охладител и, без да го охлаждате, го почиствайте от кожата. Отново поставете езика в бульона и го загрейте на слаб огън за 5 минути. Охлажда се, нарязва се наклонено и лежи върху чиния. В майонеза добавете нарязани гъби, краставици, индийско орехче и зеленчуци. Разбърква се и се излива на езика отстрани.