Видеорецепция - polendvitsa, polendvitsa

Видеорецепция: говеждо филе

Месо трето място сол, поставени в керамична форма, поставени в хладилника за осоляване, около 1-2 дни (превръщат в продължение на 2 пъти дневно).

Месо суши, поръсва в хаван смес peretortyh подправки (преди да ги изсушава в сух тиган), увити в марля, обвит с кулинарни резба, суспендиран в сух проветриво място някъде в продължение на 2-3 дни (до суха кора), след надвишават на хладно сухо място, за около 2-4 седмици.

Извадете марля, нарязани на тънки филийки.

2-3 свинско филе (1.2 килограма) -
2 супени лъжици черен пипер,
koriandra-
1 супена лъжица кимион-
на 10 грама сладко-ароматизирани пипер и хвойна плодове-
сол

Сам Видео Рецепта - говеждо филе

Споделяне в социалните мрежи: