Рецепта - бастурма, готвене бастурма

готвене бастурма, рецепта бастурма, видео рецепти бастурма, приготвяне на бастурма, бастурма снимка, как да готвя бастурма снимка

Метод на готвене basturma:
В цялото филе от говеждо месо се изсипва солта и се поставя в пресата за 2-3 дни. Солено месо напоено в студена вода в продължение на 5-6 часа и сушене в суспендирано състояние при стайна температура, около 3 дни.

Маринирайте месото в маса от 3 супени лъжици шаман и 200 грама смлян червен пипер за 3 дни и след това го сушете в суспендирано състояние при стайна температура в продължение на три седмици.

Подготовка на шаман: разбъркайте подземните подправки и разредете с топла вода до гъста горчица.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Бастурма ":

говеждо филе - 2 килограма
сол - 1 килограм
земята червен пипер - 200 грама
паста "шаман" - 3 супени лъжици

За шаман:
семена от сминдух - 900 грама
нарязан червен пипер (чили и червен пипер - 1: 1) - 900 грама
пресован чесън - 450 грама
Черен черен пипер - 2 супени лъжици
земята бадемово дърво - 2 чаени лъжички
2 ч.л.
вода

Споделяне в социалните мрежи:

сроден