Сол от моркови

Метод за приготвяне

Нарежете рибните филета във врящата вода с изглаждане на кожата, като първо направите разфасовки върху кожата, така че рибата да не се деформира. 2.Добавете във водата сол, сладък грах пипер, дафинов лист и готвене на много бавен огън периодично отстраняване на пяна, докато готови. След това внимателно извадете рибата, охладете, нарязайте на малки парчета и поставете рибата върху чиния. Изцедете горещия бульон и влезте в него желатин, разбъркайте добре и изсипете бульона с риба.