Солени от сьомга и скариди

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Сьомга - 700 гр
• Скариди - 10 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 зъба
• Моркови - 1 бр.
• Вода - 2 л
• Грах консервиран - 100 гр
• Листа на залива - 2 бр.
• Желатин - 1 опаковка.
• Карамфил - няколко броя.

Метод за приготвяне

1. В кипяща вода поставете филе от сьомга, моркови, лук, карамфил, дафинови листа и гответе докато сте готови.
2. 5 минути преди готвене, добавете сол, черен пипер и чесън.
3. В същото време, в друга тенджера, варете скаридите.
4. Нарежете рибата на парчета, нарязайте морковите на кръгове.
5. Бульон, който приготвя риба, щам.
6. Когато желатинът набъбне, сложете го в топъл бульон и го поставете на печката, но не го заври.
7. Обелете скаридите.
8. Поставете формата на слоеве: моркови, скариди, грах и риба.
9. Напълнете всичко с охладен бульон с желатин.
10. Извадете формата в хладилника, докато не се втвърди напълно.