Пайко и скариди

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя

Pike (филе) thinsp-500 200 grammKrevetkithinsp grammLuk repchatyythinsp-1 sht.Perets sladkiythinsp половината sht.Limonthinsp-3-4-1 dolkiZhelatinthinsp st.l.Zelen за ukrasheniyaSol вкус

Как да готвя

Накиснете желатин в студена вода. Бяла риба филе, нарязани на парчета, а ла карт и се вари в малко подсолена вода, охлажда се в бульон. Скариди се кипят, студени, чисти. Пипер, нарязан с дълги сламки, приглушен до мека, прохладна. Извадете филето на щука от бульона и го поставете в желирана чиния. Бульон, комбинирайте с подута желатин, топло, не кипи, охлажда (бульон трябва да е малко прекалено сол). Поставете рибата пипер, поставете скариди, зелени листа, внимателно добавете бульона, сложете в хладилника.