Агнешко печено в пергамент

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Филе от агне - 720 гр
• Грах - 220 гр
• Моркови - 2 бр.
• Лук червен - 2 бр.
• Чесън - 3 карамфил
• Заливче - 6 бр.
• Лимон (кори и сок) - 1 бр.
• Орегано - 3 ч.л.
• Копър - 1/2 греда
• Бяло вино - 100 мл.
• Маслинено масло - 2 супени лъжици.
• Фета - 100 гр

Метод за приготвяне

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Зеленчуци кори и нарязани.
3. Нарежете месото на малки парченца.
4. Смесете нарязаното месо, грах, моркови, лук, чесън, дафинови листа, лимонов сок и лимонов сок. Разбърква се и се оставя за 30 минути да се маринова.
5. Нарежете 6 парчета пергаментна хартия, за да увиете месото със зеленчуците.
6. Разделете зеленчуците и месото на равни части и ги сложете върху парчета пергамент. Всяка сервира, сезон с риган и копър, налейте вино и зехтин, нагоре с парче сирене.
7. Прикрепете ръбовете на хартията и ги закрепете.
8. Поставете торбите върху мазнина за печене и излейте малко вода в него.
9. Печете 1 час.
10. Съдържанието на всяка от торбичките се поставя върху отделни чинии и служи на масата.