Пълнено агне по кралски начин

Кралското ястие е агне с ядки и сирене, мариновано в бира.

Агнешко овче - 3 кг
Лук - 2 бр.
Чесън - 3 карамфил
Бира - 300 мл
Пушен бекон - 200 гр
Сирене - 200 гр
Орехи - 100 гр
Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.
Оцет - 50 мл
Листа на залива - на вкус
Сол - на вкус
Зелени - за вкус
Черен пипер -

Нарежете шунката. От бира, оцет, черен пипер, сол, дафинови листа, лук, готвя марината. Изсипете пилето с охладена марината и оставете за 6 часа. Нарежете беконът на кубчета и натрупайте шунката по дължината на влакната. От настъргано сирене, нарязани орехи, нарязани зеленчуци, подгответе пълнежа и го напълнете със шунка. Разтрийте месото с чесън, сол и сложете лист за печене, омаслен. Печете във фурната около час, като периодично изливате месото на сока, който се образува по време на пърженето.

Споделяне в социалните мрежи: