Пушени ребра за бира

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Свински ребра - 3 кг
• Лук - 2-3 бр.
• Чесън - 5-6 денички
• Бира - 1 литър
• Растително масло - 100 мл
• Оцет - 5 супени лъжици.
• Доматено пюре - 3 супени лъжици.
• Скъпа - 2-3 супени лъжици.
• Базил - 1 щипка
• Пипер - 1 щипка
• Кориандър - 1 щипка
• Кимион - 1 щипка

Метод за приготвяне

1. Изплакнете и изсушете ръбовете.
2. Лук и чесън, кори, нарязани на малки парченца.
3. Смесете маслото, оцета, меда и разредените 100 мл вода с доматено пюре.
4. Добавете марината на пипер, босилек, кориандър, кимион.
5. С получената смес изсипете перките, изпратете ги в хладилника за най-малко 10 часа.
6. За да марината равномерно напоена, завъртете ребрата 1-2 пъти.
7. Добре се затопли в помещението за опушване, можете да излеете малко дървени стърготини на дъното.
8. Поставете месото върху решетката.
9. Томитът пожар за около 2-3 часа, наливайки бира.
10. Готовото месо може да бъде проверено с нож - ребрата трябва да са абсолютно меки.

Как и с какво да се представя

Сервирайте със салата от зеленчуци.