Грах супа с пушени ребра

Това кой не обича грахова супа? Има такива? Сред моята среда не познавам такива другари.

И веднага щом граховата супа не се приготвя. Започва се с полуготови супи в брикети и завършва с грахова супа върху тънка телешка форма с бъбреци.

Често готваме супата на парче говеждо с кост. Или по-скоро основанието започва - бульон. Толкова много се подготвят.

Но днес бих искал да говоря за бърз, но не по-малко вкусен вариант - на бульон от пушени ребра.

Това е изключително ароматно. Фенове на пушени трябва да оценят. Аз, като аматьор, оценявам и по-често от обикновено готвя по този начин.

Като цяло се опитайте да направите свое лично мнение.

Ребрата се разделят на няколко части, за да запълни със студена вода (2 литра) и да доведе до възпаление, и внимателно извадете всички пяна, добавете лук, дафинов лист, черен пипер и се вари, докато готвят на слаб огън с половин капака. Времето е около 30 минути.

Когато реброто е готово да извади от бульона и месото е отделено от костите и нарязано.

Грах добре изплакнете под течаща вода, излейте прясна вода и гответе, докато се приготвят отделно от бульона. Времето зависи от самия грах, но след 40 минути вече можете да опитате.

Готов грах каша в хомогенна каша с помощта на картофи донжуан или потапяне смесител.

В бульон добавете нарязани на кубчета картофи, готово месо, пюре от грахово зърно. Гответе докато картофите са готови, около 10 минути.

Направете пържене. Моркови решетка на голям ренде, накълцате лука и изцедете, докато меки в масло. В края на приготвянето добавете доматената паста.

Добавете препечен хляб в супата и гответе за още 5 минути.

Добавете сол, сух босилек, смес от чушки и счукан чесън.

Сервирайте вкусно с крутоните. Или ако не се страхувате от чесъна, можете да го добавите към бисквитите. В готово ястие, не е грях да добавяте малко червено червен пипер.