"Монреал" ребра

Гвоздеят на това ястие е в соса, който е много подобен на соса, който се подава към ребрата барбекю в ресторант в столицата на Канада.

Свински ребра - 800 гр
Apple пюре бебе - 80 гр
Кетчуп - 80 гр
Сушен чесън - 1/2 ч. Л.
Паприка сладко - 1/2 ч. Л.
Черно смлян черен пипер - 1/2 ч. Л.
Соев сос - 2-3 супени лъжици. л.
Лимонов сок - 1/2 бр.
Кафява захар - 3 супени лъжици. л.
Канела - 1/2 супена лъжица. л.

Смесете всички съставки (с изключение на месото, разбира се) в подходяща купа.

Ребрата се нарязват така, че частта има един ръб. Ако парчетата са големи и вие готвите месото във фурната, можете да ги варите предварително в продължение на 15-30 минути.

Сложете месото в соса, покрийте добре всяко парче и го закарайте на студено място за най-малко 30 минути за мариниране.

Поставете ребрата в тава за печене, покрийте с фолио и се печете от един час до един и половина при температура от 220 градуса. Ако месото разпределя твърде много сок, слейте го.

Останалият сос омазнява ръбовете на всеки 20-30 минути. След 40 минути отстранете фолиото и печете месото до червено.

Ако сосът остава и се вари го балансира на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно, и да се представи отделно за тези, които обича ребрата с двоен дял от сос.

Споделяне в социалните мрежи: