Шунка под ябълков сос

съставки:

3-3,5 кг. месо за шунка
2 чаши ябълково ябълково вино (или сок)
1 чаша мед
1/2 чаша ябълков оцет
1/4 чаша дижонска горчица
1 супена лъжица. масло
2 ч.л. прах от лют червен пипер
1/2 ч. Л. подправка

Метод за приготвяне:
Поставете шунката на тезгяха в плитък фурнир. Покрийте и се печете на 160 градуса за 2 часа.
Междувременно, в тенджера смеси сок, мед, оцет и горчица. Приведете до кипене. Намалявайте топлината, накиснете на слаб огън, без да покривате, за 15 минути, като често бъркате. Добавете масло, натриев червен пипер и подправки. Оставяйте настрана 1 чаша за сервиране. Пригответе останалия сос, докато се сгъсти. Изсипете шунката. Печете, без да покривате капака, още 30-35 минути или докато месото не е готово. Изсипете соса и сервирайте шунката.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден