Круши от брадави шафран и крем от мента и кардамон

Тези круши, наситени с аромат на шафран и лек крем, са много вкусни и лесни за приготвяне.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Круша - 4 бр.
Шафран - 1 лъч
Захар на прах - 150 гр
Мляко - 300 мл
Кардамон - 4 бр.
Захар - 50 гр
Мента - 6-8 броя.
Яйчен жълтък - 3 бр.

Метод за приготвяне

За да започнете крушата, я изрежете наполовина и извадете ядрото. Разстилахме крушите във вряща вода, така че напълно покрива и готви заедно със шафран и захар на прах, около 15 минути, докато бъде готов. След това ги протегнете, като използвате шум. След това бавно се довежда до вряща мляко с кардамон шушулки. Извадете от огъня и филтрирайте през сито в кана. В дълбока купа смесете захарта и яйчните жълтъци в бледо кремообразна хомогенна маса. Постепенно добавете горещото мляко в жълтъците. Всичко това се изсипва обратно в тигана и непрекъснато се разбърква, готвене на слаб огън, докато дебели. Добавяме 6-8 натрошени листа мента за вкус там. Завършени круши, нарязани от горната част на тънки филийки, поръсете със захар и захар на прах. Леко карамелизирайте крушите с лампата на готвача.