Крушата от круши с сладолед от канела

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Паста тесто - 500 гр
• Круша - 8 бр.
• Стафиди - 100 гр
• Пинова ядки - 50 гр
• Лешник - 50 гр
• Захар - 3 бр.
• Масло - 70 гр
• Бяло сухо вино - 100 мл
• Сухи бисквити - 100 гр
• Яйце - 1 бр.
• Канела - щипка
• Мляко - 500 мл
• Крем от 35% - 120 мл
• Захар - 160 гр
• Канела на прах - 10 гр
• Канела пръчки - 1 бр.

Метод за приготвяне

1. Подгответе пълнежа. Крушите се нарязват на парчета, като се премахва сърцевината. Поставете масло, круши, стафиди, кедрови ядки, лешници, захар, бяло вино, малко канела в тигана. Кук на слаб огън, като се разбърква от време на време, докато крушите са меки. Извадете от топлина. Ако пълнежът е твърде течен, добавете натрошени сухи бисквити. Оставете го да се охлади.
2. Поставете тестото върху мазнина за печене. Запълнете пълнежа. Нарежете ръбовете на тестото с бити яйце. Завийте струпката в ролка. Направете в черупките чести пробиви с вилица, намажете мазнините с разбито яйце, поръсете със захар. Печете в предварително загрята фурна за 200 минути. Вместо круши в рецептата можете да използвате ябълки и сливи.
3. Пригответе сладолед. Сложете всички съставки в тенджера, размахване да се смесват нещата, сложи на бавен огън и топлина до 85 ° С, не кипи. Извадете от топлината, оставяйте да се охлади. Премахнете пръчката от канела. масово разбъркване в машина за сладолед.

Прочетете още: Струдел с ябълки

Как и с какво да се представя

Обикновено къдравата се сервира със сладолед от канела.