Маринована пипер "в мед"

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пипер - 2 кг
• Вода - 200 ml
• Мед - 120 мл
• Растително масло - 200 мл
• Оцет - 100 мл
• Сол - 50 гр
• Чесън - 4-5 денички
• Чилийска пипер - 1/2 бр.

Метод за приготвяне

1. Пиперът се измива и отстраняваме средата със семена и прегради.
2. Нарежете чушки на две или четири парчета (в зависимост от размера на плода).
3. Бланширайте пипер във вода в продължение на 5-7 минути, докато загуби плътността си (но остава еластична).
4. За марината смес в тенджера вода, масло, оцет, мед и сол.
5. Пригответе марината да заври и поставете готовия пипер в нея, така че марината да го покрие напълно.
6. Пийте пипер в марината на слаб огън под капака за 4-6 минути.
7. Прясно пипер в стерилизирани буркани, внимателно, но внимателно запечатване на слоевете с лъжица.
8. Във всеки буркан се прибавят 1-2 скилидки чесън и парче гореща чушка.
9. При необходимост добавете 1-2 супени лъжици. лъжи марината и навийте бурканчетата.
10. Покрийте горещата консервация с одеяло и оставете да се охлади напълно.