Маринована пипер от рецепти на баба

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Червен (месест) сладък пипер - 5 кг
• Чесън - 300 гр
• Зелен магданоз - 100 гр
• Зелен кориандър - 100 гр
• За марината:
• Вода - 1,5 л
• Сол - 120 гр
• Захар - 250 гр
• Заливче - 5 бр.
• Сладка пипер - 12 грах
• Растително масло - 1 стъкло
• Оцет 9% - 1 стъкло

Метод за приготвяне

1. Пипер за миене, премахване на стъблото, нарязани на 3-4 части.
2. Чесънът и зелените се измиват и нарязват.
3. В кипяща вода добавете всички съставки за марината с изключение на оцета.
4. Приведете до кипене.
5. Поставете пипер на порции във вряща марината за 5-10 минути.
6. След това сложете парче пипер в предварително стерилизирани сухи буркани, изсипете чесън и зеленчуци.
7. В марината налейте оцета, доведе до възпаление, излейте пипер.
8. Покрийте бурканите с капаци.
9. Стерилизирайте бурканчетата за 15-20 минути.
10. След това се сгънете, охладете и охладете на хладно място.