Мащерките са великолепни

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 2 кг
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 3 карамфил
• Магданоз - 1 греда
• Копър - 1 куп
• Вода (за марината) - 1 чаша
• Слънчогледово олио - 1 стъкло
• Сол - 1 ч. Л.
• Оцет - 0.3 чаши
• Листа на залива - на вкус
• Черен сладък пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Първо ще подготвим марината.
2. За да направите това, смесете водата, слънчогледовото масло, солта, оцета, добавете дафина и пипер, заври и охладете.
3. Междувременно патладжаните се почистват, нарязват на парчета, осоляват се и се пързалят леко.
4. Оставяме го да се охлади малко, а след това да го добавите към емайлирани ястия.
5. Най-подреден нарязан копър, магданоз, чесън и лук, изсипете марината и почиствайте в хладилника в продължение на 8 часа.