Предястие от патладжани `eh, snack`

Метод за приготвяне

Патладжан, премахнете дръжката и нарязани на пръстени около 0.7-1 см.

Сгънете ги в тиган, заспайте 2 супени лъжици. л. сол, добавяме вода. Водата трябва да покрие всички патладжани и да остане малко по-дълго. Слагаме капака върху зеленчуците, леко ги удай. Ние ще супер-потискане (например, еднолитрова бутилка вода). Огъването е необходимо само, така че патладжаните да не се покриват. Оставете за 1 час.

След това източете водата, измийте патладжана и го оставете да се изцеди.

В една черпака за марината се изсипват 0,5 литра вода, добавете сол, захар, черен и сладък пипер, дафинови листа. Оставете да заври, налейте в оцета, варете още 1-2 минути и го изключете.

Вземете prostranstitazik или купа, нарязани чесън на плочи, сложете горещ, горещ пипер.

Готов е да се излее в басейна.

Патладжан се пече на горещо масло, на средна температура до червеникаво от двете страни.

Всяка порция печени патладжани се сгъва в марината на басейна. Последният се излива заедно с маслото. Всички внимателно се смесват и се оставят в контейнер в топло състояние.

Зареждаме патладжана в буркани и допълваме марината. Подправките се разпределят равномерно между банките. Напълно охладете и поставете в хладилника за 8-10 часа.

съвет: Количество храна - изберете според вашия вкус, такива патладжани се получават за любителите на "вятър". Можете да добавите друг любим подправка, експеримент! Ястието не се изчислява за дългосрочно съхранение, толкова, колкото можете да го съхранявате за няколко дни в хладилника.