Предястие от мариновани патладжани и печена чушка

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжани - 1 кг
• Български пипер - 1 кг
• Копър - пакет
• Магданоз - пакет
• Чесън - 1 глава
• марината:
• Вода - 350 мл
• Сол - 1 супена лъжица.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• Оцет - 1 ч. Л.

Метод за приготвяне

Пиперът се измива обилно под течаща вода, нарязва се на 4 части, отстранява се сърцевината и се разстила върху тава за печене, натрошена с растително масло.

Слагаме тигана в предварително загрята фурна до 180 градуса. И печете до златисто кафяво.

Патладжаните се нарязват на кръг, сол и се оставя за 15 минути. След това ги изплакнете, изсушете с хартиена кърпа и изпържете в растително масло от двете страни.

Ние котлет зеленчуци и чесън.

Подгответе марината: в изварена вода при стайна температура, добавете сол, захар, оцет. Всички се разбъркват до разтваряне.

В тенджера излагаме слоеве: патладжани - зелени чушки, зеленчуци и т.н. Напълнете зеленчуците с марината. И поставете в хладилника за 24 часа.

След това закуската е готова за употреба.