Летни заготовки: патладжани в грузински

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 1 кг
• Български пипер - 400 гр
• Чесън - 1 глава
• Чили - 1 бр.
• Захар - 1 супена лъжица. л.
• Сол - на вкус
• Оцет - 100 мл
• Растително масло за пържене

Метод за приготвяне

1. Патладжанът се нарязва на малки кубчета, щедро се поръсва със сол и се оставя за 2 часа.
2. След това изплакнете, изтеглете и се запържваме на порции в растително масло до червено.
3. Пипер, чесън, лютив пипер, преминават през месомелачка.
4. Добавете сол, захар и оцет.
5. Поставете сместа в огъня.
6. Как да се вари - добавете патладжаните и гответе след кипене в продължение на 10 минути.
7. Разстила се в стерилизирани буркани и се запечатва здраво.

Как и с какво да се представя

Сервирайте като лека закуска.