Мариновани патладжани

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода - 5 л
• Сол - 1 супена лъжица.
• Оцет - 15 супени лъжици. л.
• Патладжан - 1,5 кг

Метод за приготвяне

1. Приготвяме саламура за изливане на зеленчуци: донесете вода до кипене, разтваряйте солта в него, след няколко минути добавете оцет.
2. Слагаме цели силни патладжани без опашки във вряща саламура и ги кипвайте, като ги превръщате в продължение на 3-5 минути.
3. В стерилизираните буркани поставяме подправки - магданоз, черен пипер, дафинови листа, поставяме топли патладжани на върха и изсипваме кипяща саламура.
4. Свиваме стерилизираните капаци и ги превръщаме.
5. Ние го обвивам, докато се охлади напълно.