Най-вкусните мариновани патладжани с български пипер

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Пипер - 5 кг
• Патладжан - 2 кг
• Чесън - 2-3 глави
• Зелени - 1-2 греди
• Пипер с грах - на вкус
• Растително масло - 1 стъкло
• Сол - на вкус
• Гроздов оцет - 2 чаши

Метод за приготвяне

1. Печете 5 кг пипер, обелете, отстранете семена и нарязани на ленти на дължина.
2. Печете на висока температура 2-2,5 кг патладжани, обелете и нарязани на ленти.
3. Демонтирайте 2-3 сегмента от скилидки чесън, обелете.
4. Изплакнете и нарязани 1-2 големи купчини магданоз.
5. Смесете всички зеленчуци, след това добавете черен пипер, сол на вкус, 1 чаша врящо слънчогледово олио, 2 чаши оцет от грозде.
6. Поставете в малки буркани.

Как и с какво да се представя

Затворете бурканите с дебела хартия и ги поставете на студено място.