Български пипер - 5 рецепти за зимата

Господари, които се занимават с домашно приготвяне, знаят много рецепти за вкусна домашна консервирана храна от краставици, домати, зеле, патладжан, тиквички. И от сладък български пипер обикновено правят лечо. Но от него можете да подготвите голямо разнообразие от различни домашни препарати. Освен това, вкусни консумативи могат да бъдат направени от сладък и горещ пипер.

Искам да ви предложа много интересни, оригинални парчета, да разкажете как да затворите българския пипер, рецепти за зимата, за да дадете за това. Може би ще изберете един от тях за себе си.

Сладка маринована черен пипер с чесън за зимата

За това ястие ще ви трябват 2 кг сладки български пипер, 3 бр. Bitter, 8 пресни листа от хрян, малка връзка копър, 5 листа lavrushki, главата на пресен чесън, 30 г сол, захар и половин литър вода, 120 г 9% маса оцет.

Обелете чушките от семената и стъблата, ги вари в кипяща вода в продължение на 3 минути. След това се изсипва в гривна, излейте много студена вода. Нарежете зеленчуците на 4-6 парчета, поставете ги в приготвени стерилизирани буркани. При натрупване в кутии, заменете с чушки подправки, билки, чесън.

Подгответе марината. За да направите това, варете водата, поставете захар, сол, оцет там, изсипете вряща марината в буркани, покрийте с капаци. Стерилизирайте латинските буркани за 25 минути, след което навийте капачките и ги охладете.

Опитайте тази рецепта, моето семейство много харесва това ястие

Сладък български пипер с домати

За тази подготовка за зимата готвят 6 големи домати, 10 бр. сладки български пипер, 7 бр. горчив, чифт скилидки чесън, 1 супена лъжица. л. сол, захар, половин чаша трапезно вино 9% оцет, копър, магданоз, листа от целина, 6 черни пипер.

Пипер и домати нарязани на 4 части. В дъното на стерилизиран съд за литра поставете няколко клончета копър, магданоз, целина. Добавете лист хрян, чесън от чесън, една горчива пипер. Върнете се с чушки, домати, отново поставете подправки, а след това отново зеленчуци.

Подгответе марината: Налейте 600 мл вода в тенджера, разтваряйте сол, захар, оцет. Добавете малко подправки, горчив пипер, заври. Сега попълнете кипената марината с буркани от зеленчуци, покрийте с капаци. Стерилизирайте кутиите за 15-20 минути. Преобръщане, завъртане, охлаждане.

Сладка пипер с мед

Реколтата за зимата за тази рецепта е много вкусна, ароматна и полезна. Опитайте се да приготвите това ястие.

Пригответе 5 кг пресен сочен български пипер, 1 супена лъжица. пчели, естествен мед, 0,5 литра. 6% ябълков оцет, 1 чаена лъжичка. подправки на канела, ароматен пипер и черен грах, дафинови листа, 2 глави пресен чесън, 2 супени лъжици. растително масло, сол. Нарежете чушката на големи резени.

В долната част на приготвените кутии поставете 4 скилидки чесън.
Сега готвя марината. В тенджера налейте оцета, добавете мед, растително масло, поставете лаврово масло, подправки, сол. След като медът се разтваря, добавете пипера, гответе още 5 минути.

Извадете пипера с миксер, сгънете в буркани, отгоре с марината. Покрийте, стерилизирайте за 15 минути. покриване нагоре, обърнете бурканите.

Българска чушка пълнена с моркови

За тази рецепта ще са ни необходими 1 кг голяма чушка, 1 кг пресни домати 4 средни лук, 1 морков, чаша растително масло, корен, магданоз, сол, захар, оцет същност.

Отстранете долната част на чушките, отстранете семена. Нарежете магданоз. Нарежете луковиците, запържете ги в растително масло. Нарежете кората на магданоз фино, също се запържва, комбинира се с лук. След това минава през месомелачката домати, вари, добавете 1,5 супени лъжици. л. сол, 2 супени лъжици. л. захар, 2 супени лъжици. л. оцет. Кук за 15-20 минути.

Смесете корена на магданоз, пържен лук, настърган моркови, сол, черен пипер, напълнете чушката. Поставете ги на брега на върха нагоре, изсипете кипене доматено пюре, добавете 2 супени лъжици. л. растително масло във всеки буркан. Стерилизирайте отпадъците в продължение на 45 минути, ги навийте, обърнете ги, охладете ги.

Пикантен доматен сос с горчив пипер

За тази пикантна подправка подготвят 2-3 глави лук, 2 моркова, 2 глави чесън, по 2 кг. домати и горчив пипер. също подготвят сол, захар.

В шушулките премахнете стъблата, сгънете горчивите шушулки в дълбока тиган, изпържете в растително масло. След това, заедно със семената, нарязайте пържената пипер с миксер.

Отделно се запържва лук, моркови, нарязани домати. След това разбъркайте зеленчуците с черен пипер, добавете натрошен чесън, сол, захар на вкус. Задушете на слаб огън, докато има сок от домати. Разпръснете върху стерилизирани буркани, навийте се.

Сосът се превръща в апетитен, вкусен. Това е отлично подправка за различни ястия. Между другото, за да направите соса по-рязко, добавете по-малко домати и по-горчив пипер. И за да го направите по-мек, тогава направете обратното.

Надявам се, че тези съвети са полезни за темата: рецепти от българска пипер за зимата. Основното е, че тези заготовки могат да се съхраняват за дълго време, така че ще имате достатъчно от тях до пролетта. Използвайте специално избраните за вас рецепти и ги моля у дома. Бон апетит!