Предястие "Майкоп" от патладжан

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Патладжан - 2 кг
• Доматно червено - 1,5 кг
• Зелен боб Зелен аспержи - 1 кг
• Моркови - 0,5 кг
• Зелен пипер - 0,5 парче
• Растително масло - 500 мл
• Сол - 70 гр
• Захар - 150 гр
• Чесън - 200 гр
• Оцет 6% - 100 мл

Метод за приготвяне

1. Нарежете патладжана на кубчета, изпечете сламките и разтрийте морковите на голяма ренде.
2. Изрязваме бобата на парчета с дължина 2 см, нарязваме зеленината, оставяме чесъна и домата да минават през месомелачката.
3. За марината, комбинирайте растително масло, оцет, сол и захар, доведе до възпаление.
4. Зеленчуците се смесват в голяма купа и се потапят в марината (зелените и черен пипер вече могат да се поставят в тенджера).
5. Пригответе закуската си, заври 35-40 минути под затворен капак, понякога се разбърква.
6. Готовата закуска се слага в стерилизирани буркани.