Хрян сос

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Хрян - 100 гр
• Цвекло - 1 бр.
• Вода - 90 ml
• Сол - 0,5 л.
• Захар - 0,5 супени лъжици. л.
• Оцет - 2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

1. Приготвяме марината и смесваме вода, захар, сол и оцет в тенджера.
2. Оставете сместа да заври, изгасете я и я оставете да се охлади до стайна температура.
3. Коренът на хряна се накисва в студена вода за 15-20 минути.
4. След 20 минути коренът се почиства и раздробява с комбайн или миксер.
5. Също се смила на варено цвекло.
6. Смесете нарязания хрян и цвекло.
7. Напълнете сместа с охладена марината.
8. Ако се желае, сместа се раздробява до хомогенност.
9. Готови ястия нека да се варя в хладилника за няколко часа, или по-добре - вечер.
10. Ако искаме да държим хрян за зимата - разпространяваме готовия продукт върху готови, стерилизирани буркани и ги разточваме.
11. Съхраняваме хрян с цвекло в хладилника.