Зеле с цвекло, мариновано за зимата

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зелето - Welk
• Цвекло - 1 бр.
• Чесън - 1 бр.
• Корен от хрян - 2 бр.
• Листа на залива - 2 бр.
• Сол - 3 литра 3 супени лъжици. л.
• Ароматен черен пипер - 6 грапа
• Вода - 3 л
• Захар - 10 супени лъжици.
• Оцет - 200 гр

Метод за приготвяне

1. Зелето се нарязва на парчета, които лесно могат да се поберат в 1-литров буркан.
2. Ние разтриваме цвекло на голям ренде.
3. Подготвяме туршия. Поставяме вода на огъня, чакаме пълното кипене.
4. След това добавете сол, захар, оцет и цвекло.
5. Кук до половината готови цвекло.
6. Добавете ароматен пипер, дафинов лист и извадете го от огъня.
7. На блендера, смилате корен от хрян и чесън.
8. Банките, между другото, трябва да бъдат добре настроени, в противен случай всяка консервация няма да издържи.
9. В кутията, ние започваме да се зеле, периодично изливане на получения солен разтвор с цвекло и се редуват с хрян и чесън.
10. Затваряме завършеното консервиране с железни капаци и го оставете за няколко дни топло до готовност.
11. След това го спускаме в мазето преди началото на зимата. А през зимата за празник или вечеря ние се оставяме на чиния.