Мариновано зеле

Поемаме голям капацитет, нарязваме зеле.

Чесънът се нарязва на ленти, изпраща се на зеле и се смесва.

Морков се раздробява и се смесва със зеле.

Българските чушки се почистват и нарязват на ленти, смесени със зеле.

На огъня поставете тигана и излейте вода, оцет и масло, добавете пипер, сол и разбийте дафинови листа, доведе до възпаление и извадете от огъня.

Изсипете топлата маринована зеле и я подложете под пресата, затваряйте я и оставете няколко часа.

След прехвърляне в друг контейнер и пренареждане в хладилника.