Мариновано зеле в саламура

Мариновано зеле в саламура. Пощенска закуска от зеле.

• бяло зеле - 1 средна глава
• чесън - 5 денички
• моркови - 2 броя
• сушени сини сливи - 5-6 парчета
• за саламура за 1,5 литра вода
• захар - 1 стъкло
• ябълков оцет 6% - 1 стъкло
• сол - 2 супени лъжици.

Нарежете зеле от повредени листа, измийте и нарязани на квадратчета 2x2 cm.

Моркови и чесън обелени и нарязани на тънки кръгове.

Сложете изливането с топла вода, оставя се да набъбнат в продължение на 1 час, след това нарязани на 2 части.

Разточете нарязаното зеле в три литров буркан с слоеве, изсипете всеки слой с моркови, чесън и сушени сини сливи.

Пригответе саламура: разтваря се във вода сол, захар, доведе до кипене, извадете от топлина, добавете оцет ябълков оцет, разбъркайте добре.

изливам зеле в бурканче гореща солна луга и оставете на стайна температура за един ден.

магазин зеле в саламура в хладилника е не повече от месец.

Рецепта за гъби хайвер

Весела супа с гъби