Зеленика мариновани зеленчуци

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зеле - 2,5 кг
• Чесън - 50 гр
• Моркови - 200 гр
• Цвекло 50 гр
• Чили - 2 бр.
• Телешки корен - 100 гр
• Cilantro - 20 гр
• Вода - 3 л
• Сол - 160 гр
• Черен пипер грах - 8-10 бр.
• Листа на залива - 2-3 бр.
• Канела - 0,5 пръчки

Метод за приготвяне

1. Нарежете зелето на 4 части.
2. Чесънът се почиства.
3. Морков нарязани на кръгчета.
4. В пипер ние изтриваме стъблата.
5. Корените се нарязват на дължина на 2-4 части.
6. Разрязваме цвекло с тънки плочи.
7. За саламура, донесе водата на кипене, добавете подправки, сол, хладно.
8. Поставете листата от зеле и череши на дъното на саксията.
9. След това сложете зелето плътно в редове и между редовете на останалите зеленчуци и билки.
10. Напълнете охладената саламура 4-5 см над нивото на нанесените зеленчуци.
11. Покрива се със зелеви листа, след това с плоска чиния и отгоре слагаме товара.
12. Ние сме зеле 5 дни при стайна температура и след това се прехвърля в студено.
13. Сервирайте като лека закуска.