Зеле на гюриевски

1. Подгответе необходимите продукти.

2. Нож зелето, а след това една четвърт, а след това след, както обикновено, нарязани диня, споделя. Нарежете по-дебели вени. Нарежете мида не до края, така че зелето няма да се разпадне.

3. В зависимост от размера на акциите, ги нарежете на 2-3 части. Цвекло и моркови, нарязани на ленти, чесън на плочи (не е важно, по дължина или встрани). Също така, ако има такива, можете да добавите пипер (сладък) и карфиол.

4. Поставете всички нарязани продукти в контейнер, счупено дафинов лист, сладък пипер, черен пипер (може да се раздробява) и леко го разбъркайте.

5. Прехвърлете в бурканчето (повече цвекло трябва да са отгоре). Ако предпочитате пикантни ястия, след това добавете малка лют пипер.

6. Запалете вода със захар и сол, добавете масло и оцет в самия край (1/3 - за растително масло и 1/3 - за оцет (ябълка)). Изсипете кипящия солен разтвор в буркана. Трамвайското зеле, когато саламура се охлажда (саламура трябва да покрие всички съставки). Оставете за 2,5-3 дни, след което поставете в хладилника.