Пиканско зеле

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Кайенен червен пипер - 2 бр.
• Джинджифил - 1 ч.л.
• Оцет - 1 ч. Л.
• Сол - 1 ч. Л.
• Захар - 2 ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.
• Магданоз - пакет
• Пекинско зеле - 500 гр

Метод за приготвяне

Изплакнете зелето и нарязани на ленти. Прехвърлете в дълбока купа, подправете със сол, разбъркайте, покрийте и оставете за 4 часа.

Изцедете сока.

За пипер марината, изплакнете, обелете, нарязани на дълги ивици и се запържете, непрекъснато разбърквайте, в предварително загрято до 180-200 ° C масло за няколко секунди. След това добавете 2 чаши вода, захар, джинджифил, разбъркайте добре и заври. Накрая излейте оцет, отстранете от топлина и охладете. Зелето се изсипва върху приготвената марината, покрива се и се марината за 4 часа.

Нарежете зеле от маринатата, лежете върху зелените листа и украсете със зеленина.