Диетични ястия от зеле

Рол от зеле с орех:

съставки:зеле - 1 Kachan, орехи - 300 г, лук - 2-3 парчета, чесън - 4-5 карамфил, кориандър сух, шафран, сол, червен пипер, оцет, нар семена.

Получаване: Измийте зелето, накиснете в кипяща вода за 5 минути. Внимателно отделете листата на зелето от пръчките и оставете да се отцедят във водата. В месомелачката превъртете ореха и чесъна.

В получената маса добавете шафран, кориандър, черен пипер, сол, оцет на вкус. Разбъркайте добре тази смес, докато се появи масло. Оставете маслото да се изцеди и излейте в отделна купа. И в ореховата смес добавете тънко нарязан нарязан лук и леко разредете със студена преварена вода.

Вземете 4 листа зеле и ги поставете върху дървена дъска една върху друга, така че да получите квадрат (2 листа на върха, два отдолу), равномерно поставете половината от варената смес от ядки върху тези листа.

След това от горната част в същия ред, поставете 4 листа зеле, поставете върху тях останалата гайка, след което навийте листата на зелето с пълнежа на гайката, под формата на ролка. Нарежете ролката на парчета, поставете я на чиния, изсипете пресованото масло от ядки и украсете семена от нар.

Диетични ястия от зеле не могат да бъдат видени без зеле салата.

Зелената салата:

съставки: зеле - 500 грама, стъкло от черен оцет, масло - 1 супена лъжица, сол - на вкус.

Получаване: Нарежете зелето, измийте и нарязайте на тънки ивици, налейте сол и разбъркайте добре с ръка. Когато масата стане мека, тя трябва да бъде добре изгонена. След това поставете в салатна купа, нагоре с оцет и разбъркайте отново. След 30-40 минути добавете 1 чаена лъжичка масло и отново разбърквайте зелената салата.

Задушено зеле:

съставки:зеле - 1,5 кг, растително масло - 0,5 чаено чаша, лук - 3 бр., вода - 0,5 чаено чаша, 3 супени лъжици. лъжици доматено пюре, 2 скилидки чесън, магданоз - 1 куп, кориандър, сол.

Получаване: В растително олио, леко запържете тънко нарязан лук и сипете на слаб огън. Добавете 1-2 супени лъжици доматено пюре и разбъркайте добре. След това изсипете ситно нарязаното зеле и изсипете половин чаена лъжичка вода.

Когато зелето е добре изгасено, подправете го с приготвена смес от нарязан чесън, кориандър и сол. Изсипете силно задушеното зеле със ситно нарязан магданоз.

Предложеният диетични ястия от зеле, ще ви помогне да диверсифицирате менюто за диета.